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白葡萄酒要講好“新時(shí)代”故事

The Drinks Business撰稿人

“白葡萄酒正在迎來(lái)高光時(shí)刻！”不久前，全球葡萄酒行業(yè)的意見領(lǐng)袖們?cè)趥惗嘏e行了一場(chǎng)別開生面的研討會(huì)。這場(chǎng)由《飲品商務(wù)（Drinks Business）》雜志主辦的行業(yè)對(duì)話，聚焦一個(gè)核心議題：在這個(gè)消費(fèi)者需求日新月異的時(shí)代，我們?cè)撊绾沃v述白葡萄酒的故事？

從重飲到新飲，白酒業(yè)進(jìn)入第四次調(diào)整

酒水行業(yè)研究者

伴隨著半年報(bào)的出爐，多數(shù)酒企增速放緩、業(yè)績(jī)下滑，第二季度尤為明顯。明眼人則可以看出，白酒行業(yè)進(jìn)入了第四次行業(yè)調(diào)整，短期內(nèi)，酒企、酒商都得過(guò)“苦日子”。

2016年以來(lái)，白酒產(chǎn)能連年下滑，從1358.36萬(wàn)千升下滑至2024年的414.5萬(wàn)千升。恰是2016年以來(lái)，酒業(yè)迎來(lái)新一輪高質(zhì)量發(fā)展，表現(xiàn)為“量減價(jià)升”。直到2023年，酒鬼酒營(yíng)收28.30億元，再次領(lǐng)跌酒業(yè)的業(yè)績(jī)下滑，其2024年?duì)I收14.23億元，2025年上半年?duì)I收5.61億元。

酒業(yè)基業(yè)長(zhǎng)青的核心密碼在于文化認(rèn)同

中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)

當(dāng)前，中國(guó)酒業(yè)正在經(jīng)歷深刻的結(jié)構(gòu)之變與價(jià)值重塑，產(chǎn)業(yè)面臨著庫(kù)存高企、場(chǎng)景弱化、消費(fèi)迭代等多重挑戰(zhàn)。在市場(chǎng)需求減弱與渠道承壓的雙重?cái)D壓下，產(chǎn)業(yè)發(fā)展、企業(yè)生存都面臨著諸多考驗(yàn)——如何破局？創(chuàng)新需求、發(fā)現(xiàn)需求，無(wú)疑是主動(dòng)破局的積極作為。