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The Drinks Business撰稿人
2024年份的期酒活動似乎塵埃落定,我們也看到一些酒商發(fā)來的頗具吸引力的報價,顯示出對這批葡萄酒的積極態(tài)度。但是,社交媒體上也有一些質疑評論家給這些葡萄酒的打分過于慷慨的評論,并指出,這是一個發(fā)生過霉菌問題的年份,因此,品質顯然不可能那么好。
貴州茅臺酒廠(集團)昌黎葡萄酒業(yè)有限公司黨委書記、董事長
當下,“提升服務、驅動消費、擴容市場”是葡萄酒行業(yè)迫切需要解決的問題。
提升服務,應堅持需求導向。
一是提升服務關鍵在于讓產(chǎn)品符合消費需求。消費者需要什么樣的葡萄酒?過去,我們往往更多從生產(chǎn)端、釀造師的角度出發(fā),把西方的葡萄酒工藝、文化移植到國內(nèi),也就是“舶來品”,通過這些年的發(fā)展,的確不盡人意。因此,我們需要從消費者的角度,國人的飲酒習慣、風格、體質差異等諸多角度上重新進行認知,甚至去定義中國人喜歡什么樣的葡萄酒。
中國酒業(yè)協(xié)會理事長
當前,隨著產(chǎn)業(yè)進入新一輪調整轉型期,產(chǎn)業(yè)多重矛盾并存,有著產(chǎn)能增長與需求放緩的矛盾,消費動能不足與價格下行的矛盾,消費場景弱化與產(chǎn)業(yè)增長的矛盾,傳統(tǒng)渠道與電商平臺價格沖突的矛盾,傳統(tǒng)消費場景弱化與新場景乏力的矛盾等。2025年,必將成為酒類產(chǎn)業(yè)重塑自我的分水嶺。