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穿越千年的麥香：探秘全球十大最古老啤酒廠

徐菲遠(yuǎn)

在人類文明的長(zhǎng)河中，啤酒釀造是最古老且延續(xù)至今的技藝之一。從修道院的石墻深處到現(xiàn)代工業(yè)化生產(chǎn)線，這些歷經(jīng)千年滄桑的啤酒廠不僅保存著古老的釀造智慧，更見證了歐洲歷史的風(fēng)云變幻。本次探訪的十家啤酒廠，每一家都擁有超過700年的歷史，最古老的威亨施蒂芬更已持續(xù)運(yùn)營(yíng)近千年。這些“液體博物館”至今仍在生產(chǎn)，它們用琥珀色的酒液訴說著中世紀(jì)修士的虔誠(chéng)、文藝復(fù)興時(shí)期工匠的執(zhí)著，以及工業(yè)革命帶來的變革。讓我們開啟這場(chǎng)穿越時(shí)空的品鑒之旅，在每一杯啤酒中品味歷史的厚重與匠心的傳承。