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2025年09月18日
第A08版：中國聚焦
第A08版：中國聚焦
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讓預(yù)制菜成為“陽光下的一盤菜”
近日，預(yù)制菜再次站上“風(fēng)口浪尖”。關(guān)于預(yù)制菜的討論引發(fā)廣泛關(guān)注。9月15日，相關(guān)餐飲企業(yè)宣布將多款餐品改為門店現(xiàn)做。
這場從網(wǎng)絡(luò)線上延伸到線下的全民討論，無疑為消費(fèi)者深化對預(yù)制菜的認(rèn)知，以及促進(jìn)保障食品安全起到推動作用。
讓預(yù)制菜真正成為“陽光下的一盤菜”，還有哪些問題必須厘清？
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完善預(yù)制菜規(guī)則 不能脫離生活經(jīng)驗(yàn)
這兩天，關(guān)于預(yù)制菜的話題成為輿論場的焦點(diǎn)。表面看，爭論的焦點(diǎn)在預(yù)制菜的定義范圍、認(rèn)知差異以及消費(fèi)者選擇權(quán)問題。實(shí)際上，核心還是一個(gè)非常樸素的問題——“進(jìn)飯店”就是為了“吃口好的”，如果去飯店和自己在家加熱料理包一樣，卻要付出更高的價(jià)格，那去飯店干啥？
