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2025年09月09日
第JB08版：文化
第JB08版：文化
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蘇格蘭威士忌：從修道院秘釀到全球餐桌
徐菲遠
在蘇格蘭高地凜冽的風(fēng)中，在艾雷島彌漫的泥煤煙霧里，流淌著一種被凱爾特先民敬畏地稱為“生命之水”的琥珀色靈魂——蘇格蘭威士忌。從1494年修道院修士的神秘蒸餾，到如今每秒43瓶的全球熱銷，它穿越五個世紀(jì)的時光長河，始終屹立于傳統(tǒng)與變革的激蕩交匯點。當(dāng)新興產(chǎn)區(qū)強勢崛起，消費版圖劇烈重構(gòu)，這杯承載著蘇格蘭土地精魂的烈酒，如何以嚴(yán)苛法規(guī)為錨，以無畏創(chuàng)新為帆，續(xù)寫下一個五百年的不朽傳奇？
