2025年09月14日
馮寶新
一
古現(xiàn)從遠(yuǎn)古走來，穿越千載，飽經(jīng)滄桑，如今日新月異。古現(xiàn)街道現(xiàn)隸屬煙臺經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)，位于黃海之濱、磁山腳下，2500多年間，古現(xiàn)人祖祖輩輩在這里繁衍生息，創(chuàng)造了燦爛的物質(zhì)文明和精神文明。新中國成立后，優(yōu)秀傳統(tǒng)歷史文化與紅色愛國主義文化、社會主義文化相融合，凝聚成巨大的發(fā)展動力，古現(xiàn)街道已經(jīng)成為開放的熱土，經(jīng)濟繁榮，人民安樂。
盛世修志，《古現(xiàn)街道志》的出版問世，無疑為古現(xiàn)乃至開發(fā)區(qū)的文化建設(shè)增彩添色。該志的編纂既資料翔實、特色鮮明、體例嚴(yán)謹(jǐn)、文風(fēng)端正，又對內(nèi)容和形式進(jìn)行大膽創(chuàng)新，突出特色，呈現(xiàn)出重要的歷史價值和社會功能，在全國地方志評選中被列入中國名鎮(zhèn)志。
二
地方志是研究地域史的基本資料，是研究歷史的重要切入點。《古現(xiàn)街道志》作為一鎮(zhèn)之全史，記述時間從新石器時代，跨越到改革開放后，直迄2019年，記述了古現(xiàn)2500多年自然和社會歷史與現(xiàn)狀，是了解古現(xiàn)風(fēng)俗民情的窗口，包括總述、大事記以及行政建置、自然環(huán)境、人口姓氏、社會保障、居民生活和產(chǎn)業(yè)園區(qū)等內(nèi)容。
古現(xiàn)到底有多“古”？該志書在綱目設(shè)置時，專門設(shè)了“三十里堡古城遺址”一編，而且升格為類目予以凸顯，又分“牟子國溯源”“牟城風(fēng)貌”“古城文明”“從牟子國到牟平縣”“考古與發(fā)現(xiàn)”等五節(jié)內(nèi)容，介紹說明古現(xiàn)歷史悠久的文化，用來呈現(xiàn)古現(xiàn)之“古”。
三十里堡古城遺址位于古現(xiàn)街道三十里堡村南300多米處，為一塊地勢平緩的坡地，上有黃土夯成的墻基，與周邊漢墓相鄰。古現(xiàn)在商周時即有先民居住，屬萊子國，春秋時代為牟子國遷徙地，戰(zhàn)國時代為齊康公食邑，秦時為齊郡腄縣地。西漢元朔三年(前126)，割腄縣西部設(shè)牟平縣，縣治在原牟子國城西(今古現(xiàn)東村 )，至南北朝北齊天保七年(556)，古牟平縣治均設(shè)古縣，前后歷682年，故稱“古縣”，后演變?yōu)椤肮努F(xiàn)”。北齊天保七年(556)，牟平縣治遷蓬萊境。北周至隋，古現(xiàn)為東萊郡牟平縣地。唐武德四年(621)，割文登西部、牟平東部置清陽縣，古現(xiàn)屬之。唐貞觀元年(627)，牟平、清陽兩縣廢，其東部復(fù)歸文登，西部并入黃縣，古現(xiàn)屬之。自唐神龍三年(707)至北宋，古現(xiàn)屬登州東牟郡蓬萊縣。
古縣從遠(yuǎn)古走來。歷代先賢和文化名人多有遺存，其中一些古建筑、古陵墓、古遺存已成為地方重點保護(hù)單位，文物當(dāng)中不乏價值連城的稀世珍寶，沉淀著豐富的歷史內(nèi)涵。
志書中“王氏世家”“名人與名鎮(zhèn)”兩章， 再現(xiàn)古現(xiàn)地靈人杰，人才輩出的歷史史實。以“甲骨文之父”王懿榮為代表的“王氏世家”，歷經(jīng)明清600多年，家族發(fā)展成“科舉世家、官宦世家和文化世家”。王懿榮不僅第一個發(fā)現(xiàn)甲骨文，而且研究成果豐碩，對金石學(xué)研究也有很高的學(xué)術(shù)成就，書法藝術(shù)也頗有造詣，而且具有崇高的愛國氣節(jié)，留下較多的遺存和故事，后人為其建有王懿榮紀(jì)念館。
名門世家，王氏家族涌現(xiàn)出一組歷史人物群像。王氏家族的家學(xué)成就令人敬仰，家風(fēng)家教形成了厚重的家族文化，在明清時期共培養(yǎng)出6名翰林、27名進(jìn)士和56名舉人，生員515人；王氏家人入仕為官140人，其中為督撫者3人，為翰林者6人，在那個時代的膠東地區(qū)首屈一指，是聞名齊魯?shù)拿T望族。
除了以王懿榮為代表的王氏家族的歷史人物，編纂者還在“名人與名鎮(zhèn)”一節(jié)記述了古現(xiàn)有歷史記載以來直迄當(dāng)代出現(xiàn)的名人，采用“人物傳略”方式記述收錄法學(xué)家張福運、書法家王仲年等29名古現(xiàn)名人。用“名人與古現(xiàn)”一節(jié)，收錄了愛國民族英雄戚繼光在磁山修寨練兵的歷史資料；“彭雪楓與古現(xiàn)”一節(jié)，記述杰出指揮員彭雪楓烈士1929年在古現(xiàn)從事革命活動的史實。他們的高風(fēng)亮節(jié)和優(yōu)秀品質(zhì)為后世景仰，對古現(xiàn)的文化和社會發(fā)展產(chǎn)生了深遠(yuǎn)影響。
一代又一代古現(xiàn)飽學(xué)之士，不僅馳騁于宦海，也活躍在文壇，詩詞歌賦無所不及，議蔬砭頌不拘一格，書文戲畫各領(lǐng)風(fēng)騷，很多作品廣為流傳。《古現(xiàn)街道志》的編纂者采訪歷史名人后代，跑圖書館查閱，拜訪王懿榮的研究專家和當(dāng)?shù)厥分揪幾肴藛T，精選有代表性的詩文22篇（首）、故事傳說2篇、美食美談5篇、書畫23幅輯為一編，且升格為一級類目予以突出。
該志書還詳細(xì)記述了古現(xiàn)的“風(fēng)土人情”，分五節(jié)分別記述了古現(xiàn)風(fēng)俗、集場廟會、民間藝術(shù)、諺語、特色小吃等。獨特的具有地方特點的民間風(fēng)俗，別具一格和蔚為壯觀的集場廟會，絢麗燦爛而又賞心悅目的民間藝術(shù)，豐富多彩的氣象諺語、農(nóng)時諺語、生活諺語，別有風(fēng)味的地方特色小吃，彰顯古現(xiàn)深厚的歷史文化底蘊。
古現(xiàn)是中國魯菜發(fā)祥之地。該志中用“中國魯菜名鎮(zhèn)”一編，專門記述說明了古現(xiàn)街道與魯菜的淵源關(guān)系。
“魯菜”作為中國四大菜系中形成最早、影響最大的菜系，“福山菜”作為“魯菜”代表之一享譽已久。2001年中國烹飪協(xié)會冠名福山為“魯菜之鄉(xiāng)”，而古現(xiàn)街道則是福山菜的主要發(fā)祥地。
“要想吃好飯，圍著古現(xiàn)轉(zhuǎn)”。該地依山傍海、物產(chǎn)豐饒，特別是小海鮮久負(fù)盛名。在古現(xiàn)，家家戶戶吃海鮮，人人都有一手烹飪絕活。清代的古現(xiàn)大廚被宣進(jìn)京，為宮廷烹制菜肴，其后,“古現(xiàn)幫”聲名鵲起。
中華人民共和國成立后，烹飪業(yè)快速發(fā)展，在領(lǐng)頭人王義均等老一輩名師大廚引領(lǐng)下，“古現(xiàn)幫”廚師隊伍日漸壯大，域內(nèi)村莊往往過半人口從事烹飪業(yè)，涌現(xiàn)出一批代代相傳的烹飪世家和名師高徒。2019年9月,在煙臺市召開的“2019年中華魯菜文化傳承與繁榮研討會”上，古現(xiàn)街道被授予“中國魯菜名鎮(zhèn)”稱號。
為了突出古現(xiàn)獨具特色的“魯菜之鄉(xiāng)”地位，志書在目錄中作了前置處理，用以彰顯志書的專業(yè)性和文獻(xiàn)價值。編纂班子不惜濃墨重彩，詳細(xì)記述魯菜的起源與發(fā)展、魯菜之福山菜與古現(xiàn)淵源關(guān)系，以及詳細(xì)介紹魯菜的“選料、刀工、調(diào)味、火候、烹制”的烹飪技法，最后詳記“海鮮類、淡水魚類、禽畜類、蔬菜類、甜食類”等魯菜經(jīng)典菜品系列，簡介部分名師大廚，同時選用部分歷史照片，證“文”之所言，補“文”之不足，突出志書的地方特色、時代特色、專業(yè)特色，也增強志書的資料性和文獻(xiàn)價值。
三
人們對地方志的價值與社會功能的認(rèn)識是不斷加深的。清代學(xué)者章學(xué)誠認(rèn)為“方志乃一方全史”，強調(diào)“夫修志者，非示觀美，將求其使用也”?！豆努F(xiàn)街道志》猶如一部“地方百科全書”，全面記述街道經(jīng)濟社會現(xiàn)狀、歷史變化和發(fā)展軌跡，對推動當(dāng)?shù)亟?jīng)濟和社會的發(fā)展，發(fā)揮其特殊的歷史價值、文化價值和學(xué)術(shù)價值。
該志地情資料豐富，可為政治經(jīng)濟建設(shè)提供決策依據(jù)。如：在第一編《建置沿革》中，囊括了街道下轄38個村的概況，分別從區(qū)位、建制、自然環(huán)境、人口姓氏、農(nóng)業(yè)工業(yè)三產(chǎn)經(jīng)濟發(fā)展、產(chǎn)業(yè)園區(qū)、社會保障、居民生活和社會事業(yè)等方面的真實狀況，薈萃了大量的地情資料。
為自然科學(xué)、社會科學(xué)研究提供了翔實資料。志書“自然環(huán)境”一章里，有關(guān)地質(zhì)、地貌、山脈、河流、氣候等節(jié)，記述了上至天文地理氣象，下至地質(zhì)礦藏等豐富的內(nèi)容。
傳承優(yōu)秀歷史文化是該志一大特點，志書“藝文”篇輯錄了古現(xiàn)歷代文人墨客的優(yōu)秀詩歌散文、書畫作品、故事傳說等，對學(xué)習(xí)研究古代文學(xué)具有一定借鑒作用。“風(fēng)土民情”篇，比如對風(fēng)俗的記述，編纂者充分挖掘建筑習(xí)俗、禁忌習(xí)俗、節(jié)日習(xí)俗、婚嫁習(xí)俗、喜宴習(xí)俗、喪葬習(xí)俗等，民間藝術(shù)包括了剪窗花、織花邊、扎弓箭、糊仰棚、戲曲、擂鼓、燈會等內(nèi)容，同時對集場廟會、地方特色小吃等都作了比較詳細(xì)的記錄，這些內(nèi)容是傳統(tǒng)文化的重要載體，增強了志書的可讀性。
古現(xiàn)依山傍海，風(fēng)光秀麗，旅游資源豐富?！豆努F(xiàn)街道志》編纂了“旅游休閑”一編，介紹了“磁山溫泉小鎮(zhèn)”“張裕葡萄酒莊小鎮(zhèn)”“天馬浪漫海濱旅游度假區(qū)”三大旅游資源開發(fā)建設(shè)情況。在“磁山溫泉小鎮(zhèn)”一章，詳盡記載了磁山的區(qū)位環(huán)境、小鎮(zhèn)布局、磁山的歷史文化等內(nèi)容，這為磁山旅游的深度開發(fā)提供了歷史、文化等方面的資料。
志書也是愛國主義教育、地情教育教材。“大事紀(jì)略”一章記述了清光緒二十一年王懿榮回鄉(xiāng)辦團(tuán)練抗擊八國聯(lián)軍入侵，最后兵敗投井殉國以及古現(xiàn)一帶的抗日斗爭?！懊伺c古現(xiàn)”一章里記述的“戚繼光磁山練兵斗倭寇”“彭雪楓早年在古現(xiàn)開展革命活動”等，彰顯了英雄主義和愛國主義精神。
《古現(xiàn)街道志》真實地記錄了古現(xiàn)的歷史發(fā)展背景和情況，具有其他典籍不可替代的作用。