2025年08月29日
電熱水壺是常見的家用電器。然而近期流傳一種說法：“電熱水壺可能析出重金屬錳，而長(zhǎng)期攝入錳會(huì)對(duì)人體有害，可能致癌?！?/p>
其實(shí)相比于不銹鋼水壺里的錳，更值得注意的是喝水時(shí)候的水溫。
健康人的口腔和食道內(nèi)的溫度通常為36.5~37℃，最適宜的食物溫度為10~40℃，一般能耐受的食物最高溫度為50~60℃，當(dāng)舌頭感覺很熱時(shí)，通常食物的溫度達(dá)到70℃左右。
如果經(jīng)常吃燙食，即使吃下很熱的食物并不敏感，也會(huì)在不知不覺中反復(fù)燙傷食道黏膜，導(dǎo)致燙傷-修復(fù)-燙傷反復(fù)發(fā)生，增加癌變風(fēng)險(xiǎn)。
世界衛(wèi)生組織已將65℃以上的熱飲列為2A類致癌物。《食管癌篩查與早診早治方案（2024年版）》中將有“熱飲燙食”生活習(xí)慣的人列為食管癌的高風(fēng)險(xiǎn)人群。 據(jù)新華社