2025年08月29日
花生因富含營(yíng)養(yǎng)且具有多重健康益處，自古便有“長(zhǎng)壽果”的美譽(yù)?，F(xiàn)代科學(xué)研究證明，花生在抗氧化、心血管健康乃至血糖調(diào)節(jié)方面，都有令人驚喜的潛力。
一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，每天食用25克帶皮烤花生，能夠顯著增加參與者細(xì)胞染色體末端的“端?！遍L(zhǎng)度。端粒長(zhǎng)度與細(xì)胞壽命和衰老速度密切相關(guān)。這個(gè)作用主要?dú)w因于花生中的單不飽和脂肪酸和間香豆酸等抗氧化成分。
另一項(xiàng)大型研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常食用花生的人群，中風(fēng)和心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)顯著降低，尤其是缺血性中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)。
花生屬于低血糖指數(shù)（GI）食物，其血糖指數(shù)僅為14，這意味著食用后血糖上升速度和幅度都相對(duì)緩慢，屬于血糖友好型食物。另一項(xiàng)研究也發(fā)現(xiàn)，飯前食用35克低鹽烤花生有助于改善血糖控制。 據(jù)新華社