漁民對決 “廚”類拔萃
長島南隍城鄉(xiāng)“好妯娌”杯漁家廚藝比賽成功舉行
2025年10月14日
本報訊（YMG全媒體記者 苗春雷 通訊員 葛怡 劉亞楠 攝影報道）“我就是個普通漁民，做了一輩子飯，沒想到還能得冠軍哩?！迸踔谲姫勁疲L島南隍城鄉(xiāng)漁嫂鄭愛琴滿臉自豪地表示。
近日，南隍城鄉(xiāng)“好妯娌”杯漁家廚藝比賽成功舉辦。全鄉(xiāng)10名烹飪好手同臺競技，展開了一場別開生面的廚藝對決。
灶火升騰，香氣彌漫。比賽現(xiàn)場，選手們紛紛亮出絕活，處理海鮮手法嫻熟、刀工高超、調(diào)味精準(zhǔn)。他們以本地出產(chǎn)的新鮮加吉魚、鲅魚為主料，搭配海帶絲等涼菜，運用蒸、煮、煎、炸、燜等多種烹調(diào)方式，將大海的饋贈轉(zhuǎn)化為一道道極具地方風(fēng)味的精致菜肴。
清蒸加吉魚、蛋炒海蠣肉、蒜蓉粉絲扇貝、鲅魚水餃……隨著一道道美食上桌，現(xiàn)場的香味愈發(fā)濃郁。經(jīng)過評委們公正、專業(yè)的評審，本次廚藝比賽最終評選出一、二、三等獎及“優(yōu)秀獎”，讓每位選手都滿載而歸。
值得一提的是，賽事全程使用電能灶具，以清潔能源替代傳統(tǒng)燃?xì)?，降低了碳排放，順?yīng)了“零碳海島”的建設(shè)目標(biāo)。
“這次大賽，咱們比的不光是廚藝，更是一場熱熱鬧鬧的鄉(xiāng)村文化大餐?！蹦馅虺青l(xiāng)黨委書記、鄉(xiāng)長葛猛說，“你看，鄉(xiāng)親們對家鄉(xiāng)的味道越來越有信心、越做越帶勁。這不光讓鄉(xiāng)村旅游更有看頭，也讓咱們的特色漁業(yè)越來越有活力。”