2025年08月26日
廣東省酒類行業(yè)協(xié)會創(chuàng)會會長
中國最早的國道是“國之大事,在祀與戎”,所以說,酒道人生是非常豐富多彩的。
酒里有乾坤,壺中日月長?!熬啤弊肿筮吺撬?,為陰,右邊是“酉”,為陽,“酒”字本身陰陽平衡。“酒里有乾坤”,“乾”為陽,“坤”為陰,酒也是陰陽平衡?!熬评镉星?,壺中日月長”,是說壺里面酒的味道,“日月”就是時間,“壺中日月長”既有時間的味道,也有家鄉(xiāng)的味道。
大家飲酒時,所用白酒杯一般是一兩的,雖然小,但只要我們能得個中趣味,便會知曉其中的氣味,五湖四海的煙云進(jìn)入杯里,就是一個酒杯的高度。隨著杯酒下肚,我們便會慢慢知曉,五湖四海的淵源其實全都融進(jìn)了這個酒杯里。“破得眼前機”,識破其中機密,比如說微生物、釀酒機理,便會慢慢知曉里邊的機密及諸多故事,千古之英雄也盡歸掌握。
中國作家梁曉聲曾說,“文化是根植于內(nèi)心的修養(yǎng),無須提醒的自覺,以約束為前提的自由,為別人著想的善良?!贝蠹乙黄鸷染茣r,首先要將個人修養(yǎng)根植于內(nèi)心;其次是“無須提醒的自覺”——不用他人提醒,知道怎么控制自己?!岸绅B(yǎng)生,三兩微醺,四兩高興”,無須多喝,想養(yǎng)生就喝二兩,想微醺就喝三兩,想喝高興就喝四兩,我們要提倡“無須提醒的自覺”;再次是“以約束為前提的自由”,舉例來說,如果酒量是2斤,要喝得盡興,就乘以黃金分割數(shù)0.618,以約束為前提的自由,才是真正的自由;最后是“為別人著想的善良”,知道別人的酒量是三兩,那就勸喝三兩,而不是喝半斤?;窗腴_,酒飲微醺。事之難易,不在大小,務(wù)在知時。
真正的好酒,一定蘊含各種味道,酸、苦、甘、辛、咸、鮮都有,而且?guī)追N味道趨于平衡:香而不艷,甜而不膩,酸而不尖,粗而不糙等,蘊含著“致中和”。中和喜怒哀樂,“喜怒哀樂之未發(fā)謂之中,發(fā)而皆中節(jié)謂之和。中也者,天地之大本也;和也者,天地之達(dá)道也。致中和,天地位焉,萬物育焉?!彼?,做己、做人、做事要追求“致中和”。
我們再看《瀘州老窖企業(yè)文化綱領(lǐng)》新時期的瀘州老窖企業(yè)文化理念體系,一是邏輯上具有系統(tǒng)性。理念共生樹將企業(yè)視為一棵樹,其樹根、樹身到樹葉構(gòu)成了一個完整的系統(tǒng),從釀造到產(chǎn)品,從營銷到消費者,各部分之間采用最佳原則搭配起來,恰到好處。而其中的底層邏輯則是道家思想和儒家思想的結(jié)合,體現(xiàn)在道家“道法自然”與儒家“入世”思想的融合;二是內(nèi)容上具有豐富性。引用一句話評價道:“文章做到極處,無有他奇,只是恰好;人品做到極處,無有他異,只是本然。”
酒業(yè)命運共同體超越了零和博弈,致力于構(gòu)建人類命運共同體。人類命運共同體,就是讓大家共生、共存、共贏、共享。文化建設(shè),不應(yīng)只是一個企業(yè)的建設(shè),而是系統(tǒng)化思維。所謂“系統(tǒng)”,便是從歷史、環(huán)境切入,到員工、消費者、經(jīng)銷商,由行業(yè)到社會,方方面面全都關(guān)注到了,這就是人類命運共同體。