2025年06月10日
本報(bào)評(píng)論員 孫文東
最近，中國(guó)葡萄酒的業(yè)績(jī)情況和張?jiān)Ｆ咸厌劸乒煞萦邢薰究偨?jīng)理孫健的一句話被廣泛傳播。在這里，中國(guó)葡萄酒的業(yè)績(jī)暫且不提，大家已經(jīng)周知。
孫健坦言：“我們距離消費(fèi)者實(shí)際上是越來(lái)越遠(yuǎn)了。沒有打磨出能滿足消費(fèi)者需求的產(chǎn)品，也沒有創(chuàng)造出他喜歡的消費(fèi)場(chǎng)景，更沒能提供出能打動(dòng)他的情緒價(jià)值。”
孫健總代表的生產(chǎn)者的我們說(shuō)的這句話，讓作為消費(fèi)者的“我們”，聽了恍然大悟，卻又似曾相識(shí)。葡萄，葡萄酒，距離“我們”究竟有多遠(yuǎn)？
葡萄與葡萄酒有多遠(yuǎn)？
曾經(jīng)有這樣的文案：三毫米的奇跡，在葡萄酒的世界里，三毫米的距離，從瓶壁的外面到里面，代表著從一顆葡萄到一瓶頂級(jí)美酒的轉(zhuǎn)變。
“我們”與葡萄酒有多遠(yuǎn)？
曾經(jīng)有個(gè)煙臺(tái)的消費(fèi)者說(shuō)，因?yàn)闃I(yè)務(wù)往來(lái)，他經(jīng)常宴請(qǐng)外地來(lái)的朋友，一般都是用白酒招待，外地朋友會(huì)問，你們這里不是葡萄酒城嗎？為什么不喝葡萄酒？他笑稱，我們山東人酒量大，喝不起葡萄酒。
葡萄酒與“我們”有多遠(yuǎn)？
曾經(jīng)有個(gè)經(jīng)銷商說(shuō)，他們?yōu)榱送茝V葡萄酒，給很多酒店配套了標(biāo)準(zhǔn)的葡萄酒杯，但好多消費(fèi)者反映，到酒店消費(fèi)，經(jīng)常沒有合適的葡萄酒杯。經(jīng)詢問，酒店說(shuō)，好杯子容易碎，一般消費(fèi)我們不拿出來(lái)用。
故事很多，暫說(shuō)這么多。葡萄與葡萄酒，僅僅三毫米的距離；身在葡萄酒酒城的“我們”，卻因?yàn)榫屏看螅h(yuǎn)離了葡萄酒；有好葡萄酒，有好杯子，卻因?yàn)椤拔覀儭钡囊话阆M(fèi)，就有了差距。
距離，距離，是作為葡萄酒生產(chǎn)者的我們生產(chǎn)了距離？還是作為消費(fèi)者的“我們”與葡萄酒產(chǎn)生了距離？
如今的酒類消費(fèi)市場(chǎng)，多元化和大眾化的趨勢(shì)明顯。特別是年輕消費(fèi)者，他們的消費(fèi)，不再局限于口感和品質(zhì)，而是更注重便利性、趣味性與生活場(chǎng)景的融合。這些需要生產(chǎn)者的我們暖心地給予，而不是高冷地教育。
生產(chǎn)者的我們，是要內(nèi)求，還是外求？消費(fèi)者的“我們”說(shuō)，生產(chǎn)一些高性價(jià)比的產(chǎn)品，送給“我們”一份飲酒的至高境界——“身心的最佳松弛感”。這種松弛感，有品質(zhì)、有價(jià)格、有場(chǎng)景，還要有情緒價(jià)值。
有人說(shuō)，世界上最遠(yuǎn)的距離是心，最近的距離也是心。當(dāng)生產(chǎn)者的我們和消費(fèi)者的“我們”心意相通，怎么還能有那么遠(yuǎn)的距離？
盡管中國(guó)葡萄酒的業(yè)績(jī)真的不太好，但作為葡萄酒生產(chǎn)者的孫健總們已經(jīng)看到了這個(gè)問題，能夠直面問題，就是最大的決心和勇氣。
相信在不久的將來(lái)，他會(huì)這么說(shuō)，我們距離消費(fèi)者越來(lái)越近了，可以擁抱了。我們打磨出能夠滿足“我們”需求的產(chǎn)品，也創(chuàng)造出了“我們”喜歡的消費(fèi)場(chǎng)景，更能提供出能打動(dòng)“我們”的情緒價(jià)值。
這一刻，我們和“我們”就沒有了距離。